無醇植物油燃料其實(shí)它并不是我們認(rèn)為的那種純植物的植物油，它的主要原材了是我們平時見的動植物廢棄的油脂外加一些化學(xué)添加劑根據(jù)一定比例勾兌而成，比如一些地溝油、牛油、羊油、豬油等等。區(qū)分無醇植物油燃料品質(zhì)主要從這幾方面鑒別：
       1.無醇植物油燃料的顏色，觀察燃料的顏色是最直接的方式，目前無醇植物油燃料大致分為這幾種顏色透明色（跟水一樣），淡黃色、褐色、黑色（這種的目前已經(jīng)沒有淘汰沒辦法使用）。顏色越接近水白色說明品質(zhì)越好，目前最好最適合用在餐飲行業(yè)的就是這種水白色的。
       2.燃料的氣味：無醇植物油燃料品質(zhì)越好味道越清，幾乎沒有味道，品質(zhì)差的味道一出來你就知道了。
       3.燃料燃燒的狀態(tài)：好的無醇植物油燃料燃燒過程不會產(chǎn)生廢煙、不會產(chǎn)生刺鼻的氣味，可以做到不刺鼻、不辣眼，且燃燒火焰為藍(lán)色。

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